高山茶园生态概况

水质好 · 引用高山无污染泉水灌溉茶园

地理佳 · 地处中国黄金产茶带，高海拔，日照少

空气优 · 高达 92.51%的全区森林覆盖率，负氧离子均值 26000 个/cm³（2025 年 10 月数据）

营养物丰富 · 高山云雾缭绕，茶叶生长缓慢，内含物丰富

禁化学农药 · 采用人工除草，以及太阳能捕虫灯、人工捉虫等物理方式除虫害

南岳衡山属于国家级自然保护区，位于中国湖南省中部衡阳市南岳区，总面积约 640 平方公里，是中华五岳之 一，以主峰祝融峰（海拔 1300.2 米）为核心地标。地理位置为北纬 27°, 绵延八百里的秀丽风光中，也藏着中国茶 叶黄金产区。海拔 800~1100 米的高山茶园终年云雾缭绕，昼夜温差大，再加上土壤属花岗岩风化形成的黄棕壤， 有机质含量达 4.5%-8.5%，使得其茶素以“形秀、色绿、味爽、香浓”而著称于世，位列“中国五大云雾茶”之一，有“中 国寿茶之乡”的美誉。

衡山地区年云雾日达 220 天左右，为茶树提供了丰富的云雾水分。同时，这里的漫射光照强度仅为平地的 60%， 这一特殊条件促使茶树合成更多的叶绿素与氨基酸，提升了茶叶的营养价值和口感。此外，茶树生长在由花岗岩风 化形成的黄壤中，这种土壤富含硒、锌等微量元素。经湖南农科院检测，当地茶叶硒含量达 0.18mg/kg，是普通绿 茶的 3 倍。这些微量元素赋予了南岳云雾茶更高的营养价值和健康功效。植物学家发现，茶树与杜鹃、珙桐等高山 植物的混合共生系统，让茶叶吸附了这些植物特有的清香，如冷杉的清新和兰草的幽香。每年清明前后，采茶人需 在晨雾未散时采摘“一芽一叶”，此时茶叶含水量达到 78%，茶多酚与氨基酸的比例也达到理想的 1:2.3，为后续的 加工工艺奠定了坚实基础。